Üdvözlet

Kedves olvasó, ahogyan arra már természetesen rájöttél, görög konyhámban barangolsz!

Görögországban élek immár negyed évszázada, így már rögtön tudhatod: nem vagyok mai csirke:) 18 évig Athénben éltem és egy nagy cégnél dolgoztam, a főzés inkább szenvedés és mindennapi "muszáj" dolog volt, mint öröm. 2005-ben kiköltöztem kis családommal vidékre, pontosabban  Evia szigetére (no ugye nem hallottál még róla?:))

Így egyik napról a másikra a 3. emeleti fővárosi lakásból kikerültem egy udvaros, kertes, kutyás házba és elkerülhetetlenül a háztartás kezdett a legfőbb tevékenységemmé válni. Mivel örök életemben ülő-, irodai munkát végeztem, a mai napig nem bírok megbírkózni annyi kerti és udvari munkával, amennyivel szeretnék. A konyhámat is másképpen rendezném be, ha ma újra építkeznénk.

Azonban a főzés egyre jobban kezdett érdekelni, a  görög konyhát megszerettem, ma egyenesen imádom és mivel a családomnak minden nap meleg ételt készítek, a receptek gyűlni kezdtek.
A jelen blogommal szeretném, hogy:
* felhívjam a figyelmet a görög konyha egészségkímélő receptjeire, rádöbbentsem az embereket arra, nem szükséges mindennap húst enni, ahhoz hogy jól lakjunk, vagy hogy jól érezzük magunkat.
* a magyar olvasók mint érdekességet, megismerjék a rengeteg hagyományos görög ételt, melyek alapja mind az olívaolaj.
* megtaláljam vagy megteremtsem a kapcsolatot ott ahol lehet, a magyar és görög konyha között
* segítsek azoknak, akik szeretnék tudni, mikor nyáron idelátogatnak, mi kerül az asztalukra

Birodalmamban:)
Ez nem jelenti azt, hogy a blogban néha ne szerepelnének "idegen" receptek is. Ezt manapság nem is lehet elkerülni, hisz a globalizált világ és az élelmiszerek nagy részének nagyüzemi előállítása összemossa a különböző konyhák jellegzetességeit is.
Mindezek ellenére vallom, a legegészségesebb abból főzni és azt enni, ami helyben megterem!

Jó barangolást receptjeim, írásaim között és sikeres próbálkozásokat!

..és nem utolsósorban..

Kérlek, ha valamit "elviszel" tedd azt a jóérzés keretein belül, bejegyzésed alatt jelölj meg mint forrást! Köszönöm!

Ágni
email: evia.greece@yahoo.com

We write to taste life twice...once in the moment and in introspection. ~ Anais Nin