Apr 23, 2017

Húsvét 2017 - magiritsza leves


Meg kell említenem föltétlenül, mielőtt a leves elkészítésének a leírásába belefognék, hogy a belek fontos vitaminok forrásai, mint például az A és B2 vitamin, valamint jó forrásai a vasnak, de ugyanakkor nagyon gazdagok koleszterinben is és telített zsírokban, így gyakori fogyasztásuk nem ajánlott. Szóval eme rövid beharangozás után jöjjön a magiritsza leves leírása, ami tulajdonképpen ismétlés, hisz ITT már le lett írva :)
Ha neki fog az ember a magiritszának, azt érdemes becsületesen megcsinálni :)

Apr 16, 2017

Húsvét 2017 - kagylós rizottó

Második Húsvéti ünnepeink lesznek mióta ismét visszaköltöztünk Athénba és az életünk ismét más fordulatot vett, mint a tervezett. Szerencse viszonylag hamar ismételten megtaláltuk baráti körünket, no, nem mindenkit, mert itt nem kívánom részletezni okokból kifolyólag nehéz mindenkivel felvenni a kapcsolatot, de azért hál' istennek egyedül nem vagyunk. Nekem borzasztó kevés az időm és a szabad időmben meg kevés az energiám a régen könnyen be- és felvállalt dolgokhoz, így a kevés jelen esetben több. Nagyon hiányzik a blogolás, de nem akarom a nagyon kevés szabad időmet is az íróasztal előtt görnyedve tölteni. Persze a számítógépen is szórakozom, de könyvet olvasok vagy nézek valami, a lábamat felpockolva a kanapéra, míg az írás munka, és mivel egész nap írok, és töröm a buksim a munkahelyen, ez nem igazán jön össze. Azért legalább az ünnepeinket hadd örökítsem meg, mert máskor igaziból olyasmit sem igen főzök, amiről érdemes lenne blogolni. Térjünk a lényegre. A görög Húsvéti ünnepekről már részletesen beszámoltan a 8 epizódos dokufilmecskémben, amit 2014-ben forgattunk, így most semmi magyarázat, csak mese. Nagy Péntekre azt terveztük, hogy mint tavaly, ismételten Jannisz barátunkhoz megyünk este és a balkonjáról megtekintjük a körmenetet. Ő egy templom mellett lakik, így felülről lehet élvezni az eseményeket. Valamikor mindig elmentem én is vonulni, de most már úgy gondolom inkább ülve élvezem ki. A tavaly Nagy Pénteken is dolgoztam, így hulla fáradtan estem be Janniszhoz és semmi nélkül, az idén nem dolgoztam, így volt időm előkészülni és valamit vinni. Nagyon nagy terülj terülj asztalkám lett nála, ő nagyon ügyesen főz, a fiai is segítettek. Én készítettem egy kagylós rizottót és egy ravani-t, a többi étel jöjjön sorban a képeken.

Fava, tört sárgaborsópüré, háttérben rántott kalamari