Jan 28, 2015

Görög vidékek és ízek 1. rész - kagylós rizottó

És végül az első részben elkészített harmadik étel, a kagylós rizottó. A "Görög ízek és vidékek" 1. részében a 7:08 és 13:13 perc között lehet ellesni, hogyan készítette a szakácsom.


A jobboldali tálon, nagyon szépen elrendezve a kagylós rizottó.


Végső simítások.

Jan 13, 2015

Görög vidékek és ízek 1. rész

A "Görög vidékek és ízek" c. főzős úti-film forgatásáról az összes bejegyzést itt lehet elolvasni. 
Az első rész forgatásáról ITT lehet olvasni.

Az elkészített ételek receptjei a blogban a következő linkeken találhatóak:

* nagyobb halak filézve, citromos, mustáros mártásban, citromreszelékkel és rozmaringgal töltve  (videóban: 2:50 perctől -7:12-ig és 13:15 perctől-14:57-ig)
* paradicsommártásos ("lecsós") garnélarák (a videóban: 14:58 perctől, 17:23-ig)
* kagylós rizottó (a videóban a 7:08 és 13:13 percek között)

Remélem tetszeni fog nektek. Kérlek osszátok! A youtube-ról meg lehet osztani a közösségi médián bárhol a filmet, és mivel úgy néz ki, hogy nem fog TV-be kerülni a műsor, fontos a megosztás, híresztelés, hisz azért dolgozott ennyi ember önkéntesen, hogy minél többen láthassák.

Fogadjátok hát szeretettel az első részt, jó szórakozást kívánok :)


Képek a forgatásokról:





Jan 8, 2015

Gyümölcslapok

Kipróbáltam egyik nap a gyümölcslap készítését. Nem mostanában volt, csak nem volt időm, kedvem beírni a blogba. Így nem emlékszem pontosan hogy 2 napot vagy 3-t aszaltam a sütőben. 40 fokos sütőben szárítottam, kicsit kitámasztott ajtóval. Nagyon jó állagú lapokat kaptam, csak banánból készítettem, de borzalmasan édesek voltak. Ha más gyümölccsel vegyítjük, akkor nem lesz ilyen édes, viszont véleményem szerint ha nincs aszalónk, akkor nem érdemes belevágni. Túl sokáig kell égjen a sütő ahhoz, hogy ez gyakorlattá válhasson. Mindenesetre a kipróbálása után szívesen beruháznék egy igazi aszalóba..




Annyi banánt mixeltem fel, hogy a képen látható vastagságú réteghez elég legyen. Szépen elkentem a masszát egy sütőpapíron, majd kiszárítottam (nem szabad sütni!). A kész lapok nagyon rugalmasak, bármilyen krémmel meg lehet őket kenni, palacsintaként felcsavarni és kis szeleteket vágni, dekoratívan egy tányérra halmozni.