Apr 27, 2014

Tőkehal zöldségraguban

A tőkehalat legjobban krokett formájában szeretem fokhagymás pürével (szkordalia), vagy levesnek. Igaz, hogy stifado módra, rizzsel sem rossz, sőt. Most nemrég zöldségesen készítettem, sütőben. Ezután ez is kedvenc lesz.

Hozzávalók:

* 1 kg fagyasztott, tisztított tőkehal
* 2 hagyma
* 300 gr majdnem készre főzött krumpli, karikára vágva
* 2 nagy paradicsom karikára vágva
* kb. 100 gr olívaolaj
* só, bors
* pár babérlevél
* 70 gr édes bor

Apr 5, 2014

Görög vidékek és ízek - első elkészült verzió megünneplése

Elkészült a "Görög vidékek és ízek" első epizódjának nyers változata. Ami azt jelenti, hogy ezen még lesznek változtatások. Ez csak azért lett nekem átküldve, hogy én is megnézhessem és elmondjam, hogy mi a véleményem róla, valamint megtaláljam az esetleges azon hibákat, melyeket a nyelv miatt csak én találhatok meg. Meghívtam hát hozzám két kedves "szakácsnőmet", természetesen azt, akinek a szereplése benne van az elkészült epizódban és azt, akinek az epizódja most készül, ráadásul a Húsvéti báránysütés is nála lesz forgatva. Férjekkel együtt összegyűltünk hát szépen hatan, és megbeszéltük a világ dolgait :) Természetesen üres gyomorral nem lehet gondolkodni, így volt egy kis terülj terülj asztalkám, amennyire erő és egyéb forrásokból tellett. 
Mivel a két asszony betartja a húsvéti böjtöt, ezért rájuk is gondolnom kellett, mikor a menüt megszerveztem.


Apr 3, 2014

Csirkefalatok paradicsomosan bámiával


Mennyit lehet variálni egy ételen! Már többször készítettem bámiás csirkét, mert szeretjük, de mindig egész csirkedarabokból. Miután barátoknál megettem azt a finom paradicsomos bámiás tintahalat, eszembe jutott, hogy csirkefalatkákból is készíthetem ezt az ételt.