Dec 3, 2014

Kókusztejes karfiol

Ezt a köretet már nagyon régen készítettem, de valahogy nem sikerült feltennem a blogba. Nagyon finom dolog, mindenkinek, aki megkóstolta, ízlett. Sajnos nem emlékszem a forrásra, valamelyik gasztrobloggertől lestem annak idején, valamikor márciusban.



Hozzávalók:

* 1 közepes karfiol
* 200 ml kókusztej
* néhány korty fehérbor (én aszut tettem bele)
* 1 mk mustár
* 1 tk oregano
* 1 mk köménypor
* 1 mk fahéjpor
* 1-2 csipet chilli
* 1 tk só
* feketebors, olívaolaj
* 3-4 tk bruschetta fűszer, ennek hiányában én a következőket használtam:
- 3 db. napon szárított paradicsom
- 1 cikk fokhagyma
- 1 zöldhagyma
- 4 levél zöldmenta
- 1 kk oregano
- 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- 1 kk csípős paprika



A fűszereket az olajjal és kókusztejjel alaposan összekavartam, majd leöntöttem vele a rózsáira szedett karfiolt. Sütőben pirulásig sütöttem. legközelebb kevesebb kókusztejet használok, nem másért, csak kicsi volt a karfiol ehhez a lémennyiséghez.
Ez a köret, a többi salátával együtt grillcsirke mellé volt felszolgálva.


No comments: