Mar 27, 2014

Aszalt szilvás, tört mandulás kevert (paleo)

Ezt a reggelire való süteményt még valamikor januárban készítettem, csak akkor nem volt időm le-, illetve feljegyezni. 

Egyszerű recept, mely hagyományosan étkezőknek lehet nem lesz elég édes :)






Hozzávalók:

* 115 gr héj nélküli tört mandula
* 3-4 kanál mandulaliszt
* 2 nagy tojás
* 1 tk gluténmentes sütőpor vagy 1 tk szódabikarbonát kevés citromlében habosítva
* 1 ek méz

Tetejére:

* maréknyi aszalt szilva felvágva és minim 70%-s kakaótartalmú csokoládéreszelék

Az elkészítése pofonegyszerű. A tojások fehérjét kemény habbá verem, majd minden hozzávalót vigyázva, kézzel, keverőkanállal belekeverek. Mikor a massza homogén lesz, beleterítem egy kisebb tepsibe, megszórom az aszalt szilvával és a csokireszelékkel, majd 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütöm. 





No comments: