Jun 4, 2013

Zöld-dió befőtt

A zöld dióból készült szirupos édesség, mely majdnem teljesen megegyezik a mi befőttünkkel - az egyik kedvencem ebben a kategóriában- A cukorszirupban megpuhult, édes dió íze semmi mással nem összehasonlítható. Sajnos diófánk nincs, így más fájáról kellett elcsennem, egy olyan fáról, melynek nagy része kilóg az út fölé. Ebben az esetben lehet róla szedni, igaz lehetőleg akkor, ha a tulaj éppen nincs közelben :)

A dióbefőtt alapreceptjének a hozzávalói:

* 1 kg dió
* 1,5 kg cukor
* 3 pohár víz
* 10-15 szegfűszeg
* 1 fahéj ág
* pár citromhéj-darab
* 1 citrom leve
* hozzáadható de nem kötelező, 2 ek méz