Feb 13, 2013

Lepényhal

Már többször írtam halakról, de azt hiszem lepényhalról még nem. A lepényhalat többnyire fagyasztottan veszem, fej nélkül, így ritkábban kell szembenéznem a két szemével, mely a fejének ugyanazon az oldalán található. Tegnap friss lepényhalat vettem, melynek most kilója nálunk 14 euró (kb. 4.000 ft, vagy 61.500 RON). 3 halat vásároltam, 2 kisebbet és egy jó nagyot, összesen majdnem 1 kiló súlyuk volt. A halárus meg is pucolta nekem, a válság egyik előnye, hogy annak érdekében, hogy megtartsák a vevőket, sokkal több szolgáltatást nyújtanak a kereskedők. Természetesen azért a jó drága árba bele van ez is kalkulálva, ezért gondoltam én is úgy, hogy ha már ilyen eszement árak vannak tengerparti településen, akkor legalább pucolja is meg nekem.

Feb 12, 2013

40 féle sajt a Kükládokon

A Kyklád (vagy Küklád) szigetcsoporton 40 féle olyan sajtkülönlegességet gyártanak, melyet sehol máshol a világon.
A Vidékfejlesztési Minisztériumnak egy új próbálkozása a "Cycladic Cheese Pallet" elnevezésű, melyet először a Zootechnika 2013-s Szaloniki-beli rendezvényen mutattak be. A program során  egyre több és több vendéglőbe fognak bekerülni ezek a sajtkülönlegességek, úgy, hogy a menüben rövid történelmi ismertető is áll majd az eredetükről és a helyről, ahonnan származnak.