Nov 11, 2013

Avokádós csokikrémes banánpalacsinta


A vasárnapi reggelim nagyon finom volt. Annyira finom, hogy ha csak rágondolok, összefut a nyál a számban :) Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni, ha az alapanyagokat beszereztük.


Hozzávalók az avokádós csokikrémhez:

* 1 kisebb avokádó
* 1 púpozott ek kakaópor
* pár kanál kókuszkrém, kb. 1/2 dl (én kb. 4 evőkanállal tettem a kókusztejszín tetején felgyűlt krémből)
* méz vagy 1 ek eritritol méz helyett
* vanília és rumaroma ízlés szt.

Elkészítés:

Az avokádónak puhának kell lennie, de nem feketének. Én meg szoktam vásárolni és addig hagyom a konyhapulton, amíg érzem rajta, hogy mostmár jó puha és látszik a kocsánynál, hogy kezdi a feketedést. Krumplihámozóval 2 perc alatt leszedem a héját, majd a többi hozzávalóval beteszem a kis mixerembe. A kókusztejet adagonként kell hozzáadni, nehogy túl folyósra sikerüljön a krém. Összeturmixolom és már kenhetem is.

Banán-palacsinta:

* 1 érett banán
* 2 tojás
* rum és vanília aroma ízlés szerint

Mindent összeturmixolok, vagy kézzel felverem a tojásokat és hozzáadom a villával összetört banánokat és az aromákat. Ebből a mennyiségből 3 közepes palacsinta sül ki. 
A palacsintákat teflon edényben szoktam sütni, cseppnyi olívaolajat aláöntve amit szétkenek az egész felületen. 
Egyenként megkenem őket vastagon  a krémmel, egymásra rakom, szeletelt banánnal és áfonyával díszítem.

Nagyon nagyon finom!




No comments: