Aug 8, 2013

Görögös zöldbab és paleos kaja egy kuktában

A zöldbabról többször írtam (2007-ben és 2010-ben és 2011-ben bővebben) , hisz egy nagyon kedvelt görög egytálétel paradicsomosan. Igaziból én nagyon szeretem, de most ki van dobva az étrendemből. Nem akartam azonban sokat pepecselni, mert most vagyunk az év legmozgalmasabb periódusában, így sikerült hármunknak, háromfajta étrend szerinti ételt egy kuktában megfőzni :) 


Fiamnak és magamnak 2 csirkecombot megpirítottam olívaolajon (előtte sóztam, borsoztam és kicsit hagytam állni) és leraktam a kukta aljába, erre rázúdítottam az olívaolajon megüvegesített hagymát, majd ezekre a zöldbabot. A babra ráöntöttem 2-3 nagy, érett paradicsom levét (lereszeltem a húsukat, átpréseltem szitán, hogy a magok ne maradjanak benne), sóztam. Minderre rápakoltam sárgarépát, zellergumót, krumplikat, cukkiniket és egészben egy fél marék petrezselymet, sóztam, borsoztam. Kb. 20 percet főztem, a csirke megfőtt a paradicsomos olívás lében, a zöldségek fent megpárolódtak. Fiam csirkecombot evett csirkével, én csirkecombot párolt sárgarépával, zellerrel, cukkinivel, petrezselyemmel (ez utóbbit így nagyon szeretem egyben "legelni" ), férjem jó szaftos babot, krumlival és feta sajttal. Mindenki meg volt elégedve :)





No comments: