Oct 17, 2011

Goodbye nyár!

Az idén különösen hamar lehűlt a levegő. Ugyan még ott piroslanak a mezőkön az "opszima", a késői paradicsomok, de nem tudom mennyire bírták ki a pár napos hideget és esőt. Ma délelőtt 7 fokot mutatott a hőmérő a balkonon, ami rendkívül alacsony hőmérséklet erre az évszakra és az Eviai viszonyokat tekintve. Volt nekem is pár túlérettnek tűnő paradicsomom, amikből még egyszer, utoljára az idén, töltött zöldségeket akartam készíteni. Erről is többször blogoltam, igaz, sosem készítem ugyanazon a módon. Most került a töltelék rizsbe bazsalikom és menta is, szomorúan tapasztaltam, hogy a mentámat a hideg teljesen kikezdte. A bazsalikom még bírja, de le kéne szednem minden zöldjét és lefagyasszam vagy szárítsam, mert látom, hogy nem sokáig lesz már ilyen szép. Volt egy üveg szétszáradt mazsolám, így ebből is került bele egy jó marék, finom édes ízt kölcsönözve a tölteléknek. A mélyhűtőből előkerült egy kisebb zacsi apróra vágott padlizsánbél, ezt az apróra vágott hagymával olívaolajon megfuttattam, mielőtt a töltelékbe került volna. A többi a  szokásos: 2 kanál rizs/zöldség, só, bors, paprika, még 3-4 paradicsom is lemixelve a kikapart felmixelt paradicsombelek mellé.
Finom lett, de nekem már nagyon hiányzanak azok a nagyon nagy és leves, túlérett, illatos nyári paradicsomok, így tavaszig nem készítek több ilyet. A paprika a piros, vastag héjúból volt, ide is tetszett volna ha bekerül 1-2 mezei zöld is. Azért a 10 ujjunkat megnyaltuk utána:) Nyafogós fiam részére 2 csirkecomb is került a tepsibe és melléje a töltelék csak úgy magában  -ezt is most próbáltam először. Jó lett, de akinek készült, továbbra sem ette a rizst, csak a húst, így a műtét sikerült, a beteg elpatkolt szerű volt a mai alkotásom.






1 comment:

Vicuska said...

Finom nyáridéző, még színeiben is, igazi nosztalgiázó étel!!!