Apr 6, 2011

Maradék hús felhasználása itt és ott


A maradék főtt húst görögösen, legtöbbször kockára vágva római salátából készített friss salátába keverem. Ezt lehet esetleg még fokozni azzal, ha 1-2 lk majonézt keverünk az egészhez.

Svédországban hagyományosan Pytt i panna (Pütt i pánná)-t készítenek belőle.


Hozzávalók (4 személyre):
  • 800 g krumpli
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 5 dl apró kockára vágott fött/sült hús
  • só, bors
  • worcestershire szósz
  • 4 tojás
  • céklasaláta
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, apró kockára vágjuk. A hagymát a krumplival és a hússal megpirítjuk. Lehet főtt hideg krumplit is használni, akkor hamarabb megvan. Ha nyers krumplit használunk, akkor le is fedhetjük időközben, hogy hamarabb puhuljon.
Sózzuk, borsozzuk.
Lehet worcestershire szósszal ízesíteni (aki szereti).
Tükörtojással és céklasalátával tálaljuk.


A recept Enikőtől származik.

No comments: