Oct 1, 2010

Darált húsos pita másképpen

Hozzávalók:
1/2 kg rétestészta lapokká nyújtva
1 kg darálthús
1 1/2 csésze olívaolaj
2 hagyma apróra vágva
1 kötés petrezselyemzöld
2 kanál paradicsompaszta
1 fahéjrudacska
2 csésze reszelt kemény grójai sajt
3 tojás
1 csésze vaj
só, bors

Elkészítés:
1. A darálthúst a szokásos módón előkészítjük. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük olajon, rátesszük a darált húst és kevergetve addig pirítjuk amíg teljesen kifehéredik és felissza a levet amit enged. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a paradicsompasztát, és a fahéjrudacskát. Összefőzzük, majd hagyjuk kicsit kihülni.

2. Felverjük a tojásokat és összekeverjük a reszelt sajttal, majd az egészet hozzáadjuk a langyos darált húsos masszához.

3. A tepsit kikenjük olajjal, leterítjük a lapok felét de úgy hogy közöttük bekenjük a vajjal. Rátesszük a darálthúsos masszát majd erre jön a másik negyed kiló réteslap, a lapokat felső részét mindig gondosan megkenjük a vajjal. A tepsi szélére kilógó részeket begyűrjük a tepsi belső oldala mentén. A felső, vajjal megkent lapot megspriccoljuk vízzel és forró sütőben, 180 fokon (elektromos sütő) pirosra sütjük.

No comments: