Sep 19, 2010

Zöldséges makaróni a sütőben (Μακαρόνια στο φούρνο)

Hozzávalók:
1/2 kg spagetti
2 cukkini
3 paradicsom
2 hagyma
5 leveseskanál vaj vagy margarin a besamelnek
2 leveseskanál vaj vagy margarin a zöldség pirításához
5 leveseskanál liszt
1,5 l tej
1 leveseskanál Colman por-mustár (elhagyható)
20 dkg reszelt sajt
2 felvert tojás
kapribogyó (elhagyható)
egy kevés morzsa


Elkészítés:
1. Elkészítjük a besamelt a fent megadott alapanyagokból az itt leírt módon.

2. A hagymát és a cukkinit megreszeljük, megsózzuk, kicsöpögtetjük, kinyomkodjuk és megpirítjuk őket az erre való vajon.

3. A spagettit két perccel kevesebbet főzzük az előírtnál.

4. Összekeverjük a makarónit a besamel 4/5-vel. Egy közepes tepsit (pizzaformát) kikenünk vajjal, megszórjuk a morzsával és beletesszük a besameles makarónit. Erre rátesszük a megmaradt besamelt. A karikára vágott paradicsomokból kivesszük a magot, ráfektetjük őket a besamelre, kicsit belenyomva őket a mártásba. Megszórjuk kapribogyóval és 180-200 fokos sütőben megsütjük kb. 35 percig.

No comments: