Jul 22, 2010

Szmirnai kuluri

(90-100 darabhoz)


Hozzávalók:
2 kg liszt
9 kávéskanál sütőpor
3 csésze cukor
12 tojás
3 1/2 csésze olvasztott margarin
1 csésze langyos tej
6 vaníliapor
2 tojássárga vízzel elkavarva
mokkáskanál só


Elkészítés:
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a margarint.

2. A lisztet átszitáljuk, a felébe kavarjuk a sütőport és a vaníliákat, a közepébe lyukat képezünk majd ebbe beleöntjük a tojásos masszát és a szoba-hőmérsékletű tejet, majd a lisztet finoman beledolgozzuk. Utána hozzáadjuk a többi lisztet, annyit hogy sima, nem folyós, jól formálható masszánk legyen (mint a pogácsánál).

3. Kis ujj hosszúságú rudacskákat formálunk majd tetszés szerint kétfonatú, háromfonatú vagy egyszerűen csak karika alakú kulurikat készítünk. Kivajazott vagy sütőpapíros tepsibe helyezzük őket nem túl szorosan egymás mellé és 200 fokon 20 perc alatt kisütjük.

No comments: