Jul 22, 2010

Halva (Χαλβάς)

Hozzávalók:

25 dkg búzadara
1 vizespohár (200 ml) olívaolaj
1 csésze tört vagy apróra vágott dió

Szirup

4 pohár vizet összefőzünk 2 pohár cukorral és egy darabka fahéjjal. Pár percig főzzük, amíg összeáll majd hagyjuk kihűlni.



Elkészítés:

1. Az olajat felhevítjük egy lábosban majd lassan lassan hozzáöntjük kevergetve a darát.

2. Mikor kicsit megbarnult, óvatosan hozzáöntjük a szirupot (vigyázat szökik!!) és tovább kavarjuk nehogy odakapjon.

3. Mikor már kezd sűrűsödni hozzátesszük a diót és még annyi ideig kavarjuk amíg jól elválik a lábos szélétől.

4. Magas torta vagy kuglófformába öntjük, ráteszünk egy tányért, rögtön megfordítjuk és hagyjuk így kihűlni. Mikor kihűlt, levesszük róla a formát és a tányérban tálalható a szépen megkeményedett házi halva.

Megj:
A masszába dión kívül mazsolát is lehet tenni, majd a végén tálaláskor szezámmaggal megszórni.

No comments: