Jan 29, 2008

Céklaleves

Na ma jól beindultam, de be akarom hozni a lemaradásom:)

Szóval ez a céklaleves nem görög recept, illetve fogalmam sincs eredetileg nem-e görög, én a Konyhalistáról kaptam, aminek tagja vagyok és vasárnap elkészítettem. Jó alkalom volt az, hogy meglátogatott egy magyar barátnőm, mert a görögök elég makacsok és keményfejűek ahhoz, hogy nehezen próbáljanak ki új dolgokat és ez hatványozottan igaz férjemre, fiamra. Igy ha új dolgokkal próbálkozom, amik európai beütésűek:), akkor a barátaimon kísérletezem:) Ez a leves nagyon finom volt, többször kellett minden magyar ebédelőnek tennem:)

A recept:

Tejszínes céklaleves (Anyoka receptje)

2 hagymát felszeleteltem és olívaolajon megdinszteltem. Hozzátettem egy gerezd zúzott fokhagymát, 3 db karikára vágott sárgarépát, 2 kockára vágott krumplit, 1/2 kiló szeletelt zsenge céklagumót. Felöntöttem forró vízzel (talán 2 l-el), adtam hozzá sót, borsot, csipet koriandert, két diónyi zellergumót. Puhára főztem majd pépesítettem és elkevertem 2 deci tejszínnel. Lehet tenni bele reszelt citromhéjat ha hidegen fogyasztjuk.
Állítólag kihűtve nagyon finom, nyáron biztosan jól esne, de most forrón imádtuk!

Nagyon ajánlom!

1 comment:

Maria said...

Szia, Agni,

Kaptam céklát a nővéremtől, és jöttem
elolvasni a Te céklalevesedet - és jól meglepődtem. :-)
Örülök, hogy ízlett! Most itt az idő hidegen is megkóstolni.

Sok puszi!
Anyoka